Een receptje voor een simpele, maar toch overheerlijke pasta.
- Een pakje spek
- Een half busje room
- Een bakje champignons
Recept:
Bak het spek, doe de champignons erbij, waardoor ze stoven.
Giet er daarna de room over.
Bon appétit!
Ik had jullie recepten uit Kreta beloofd, wel, hier komt er één. (Met de nodige vertraging, uiteraard.)
Dakos is iets typisch Kretenzisch: Hard brood met daarop tomaat, feta, ui en kruiden. Wat het zo lekker maakt, vind ik, is dat de tomaat goed is ingetrokken in het brood.
Benodigdheden:
-(oud) brood (want ik denk dat paksimadi -het speciale brood voor dit recept- hier niet te krijgen is)
- tomaat
- feta
-ui
- zout & oregano
Besmeer het brood met wat olijfolie, leg er blokjes tomaat en feta op en kruid af met zout en oregano.
Wat ook erg lekker is, is de Italiaanse variant hiervan: bruschetta.
Hier wordt geen feta gebruikt, maar het brood wordt wel besmeerd met look.
Zelf ben ik niet zo’n fan van die eeuwige boterhammen met choco, en zeker niet tijdens de vakantie. In een kookboek dat ik vaak gebruik vond ik dit zalige recept voor toastjes met kaneel. (Het is nu eventjes een beetje geïnproviseerd want ik kan het boek niet vinden.)
Nodig:
- suiker
- boter
- kaneelpoeder
- (toast)brood
Zo maak je het:
Toast het brood in de broodrooster en verwarm je oven voor op 180°, meng ondertussen de suiker met de kaneel. Als het brood getoast is besmeer je het met een laagje boter en strooit er wat suiker-kaneelmengsel over. Dan zet je het eventjes in de oven zodat de boter en de suiker gesmolten zijn.
Beter dan een boterham met choco, niet?
Op het moment zit ik in Kreta, waar het eten super super super lekker is. Als ik thuis ben ga ik hier eens een paar receptjes opzetten!
M’n ouders waren gisteren het huis uit, en het was middag, en ik had honger. Ja wat doe je dan? Koken natuurlijk!
Veel was er niet meer, maar met weinig ingrediënten kan je soms toch nog iets maken.
Wat ik maakte was een pasta met philadelphia look en fijne kruiden en wat ajuin erbij.
Nodig:
- Philadelphiakaas (evt look en fijne kruiden, of iets anders)
- Een ajuin
-spaghetti
En zo maak je het:
Kook de spaghetti. Snij de ajuin kleine blokjes. Doe wat kaas in een steelpan en warm op, bak de ui en doe die bij de kaas. Giet de pasta af en doe er de saus op. (Wat ik heb gedaan is er ook nog een klein beetje truffelolie op doen, omdat ik dat echt lekker vind, maar hier moet je wel mee oppassen want het kan snel overheersend worden.)
 | angelique opDakos |
 | Liselot opBoter & kaneel |
 | Olga opWat is dit lang geleden! |
 | Thefoodwelike opHoera! |
| Olga opHoera! |
