Ik had jullie recepten uit Kreta beloofd, wel, hier komt er één. (Met de nodige vertraging, uiteraard.)
Dakos is iets typisch Kretenzisch: Hard brood met daarop tomaat, feta, ui en kruiden. Wat het zo lekker maakt, vind ik, is dat de tomaat goed is ingetrokken in het brood.
Benodigdheden:
-(oud) brood (want ik denk dat paksimadi -het speciale brood voor dit recept- hier niet te krijgen is)
- tomaat
- feta
-ui
- zout & oregano
Besmeer het brood met wat olijfolie, leg er blokjes tomaat en feta op en kruid af met zout en oregano.
Wat ook erg lekker is, is de Italiaanse variant hiervan: bruschetta.
Hier wordt geen feta gebruikt, maar het brood wordt wel besmeerd met look.
Er is een Griekse winkel in Utrecht op de Amsterdamse straat weg,die heeft volgens mij wel paksimadi in ieder geval wel veel andere lekkere dingen
groetjes
Angelique